Bourbon Whiskey | The Burning Chair | Savage and Cooke

The Burning Chair 

Bourbon Whiskey 
44% ALC. VOL / 88 PROOF

Intenso y expresivo, este es el primer lanzamiento del muy esperado Bourbon de cuatro años de Dave Phinney. 


Abastecimiento
Cada barril es seleccionado a mano por Dave, por sus atributos únicos. El Bourbon más joven de la mezcla tiene cuatro años. Se adquieren pequeños lotes de Kentucky, Indiana y Tennessee. Cada barril aporta algo especial a la mezcla final.

Barriles
Añejados durante un mínimo de cuatro años en barricas nuevas de roble americano carbonizado y luego con un acabado único en barricas de vino de los proyectos de Dave's Napa Valley Cabernet.

Agua
El Bourbon maduro se titula a 88 grados con agua pura y prístina de la propiedad de gran altura de Dave en Alexander Valley en el norte de California.


Mash Bill
75% Maíz, 21% Centeno, 4% Cebada malteada


Perfil
Aromáticamente intrigante con azúcar morena, caramelo y roble tostado. El paladar es suave y exuberante con un montón de vainas de vainilla, especias para hornear, arce y manzanas horneadas. El final es largo y emocionante, pidiendo otro sorbo.